Biscuits au beurre – Bonhomme de Neige


Biscuits au beurre

– 1 t. 3/4 de farine
– 1/2 c. à thé de poudre à pâte
– 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
– 1/2 tasse de beurre
– 1 tasse de sucre
– 1 oeuf
– 1 c. à thé d’extrait de vanille
– 1/4 tasse de lait

– Préchauffer le four à 375
– Tamiser la farine, la poudre à pâte et bicarbonate de soude. Réserver.
– Réduire en crème le beurre et le sucre jusqu’à consistance très légère.
– Ajouter l’oeuf et bien mélanger; incorporer la vanille.
– Ajouter graduellement les ingrédients secs au mélange crémeux.
– Incorporer lentement le lait.
– Laisser tomber des cuillerées de pâte sur une plaque à biscuits, en les espaçant de 2 pouces (5 cm).
– Faire cuire au four 8 à 10 minutes.

Glaçage royal / glace royale fait maison
Ingrédients :
– 180 gr de sucre glace tamisé.
– 1 blanc d’oeuf sans trace de jaune.
– Du colorant GEL (ICI) si vous voulez faire des citrouille orange, des chats noirs …

METHODE :

– Avec le fouet à blanc d’oeuf battez votre blanc et votre sucre à vitesse lente, une fois que la poudre de sucre est absorbée battre a vitesse moyenne.
– Attention à ne pas trop battre ou le mélange vas « monter » et le glaçage ne sera pas assez coulant ni aussi brillant et lisse.
– Après quelque secondes de repos, des bulles apparaîtront à la surface, éliminez les en tournant délicatement avec une spatule sur la surface.

ASTUCES

  • Pour épaissir ajoutez du sucre glace.
  • Pour liquéfier ajoutez du blanc d’oeuf en très petites quantités à la fois ou du jus de citron en bouteille.
  • Si votre sucre glace est grumeleux, tamisez le avant de commencer.

BON A SAVOIR

  • Ne jamais réfrigérer un décors au glaçage royal.
  • Colorer en commençant par les teintes les plus claires.
  • Vous pouvez enduire vos biscuits avec le dos d’une cuillère à café.
  • Si vous n’avez pas de poche à douille utilisez un sac de congélation dont vous couperez très peu la pointe pour faire les décorations plus fines.
  • Laisser sécher entre les « couches » de décor.
  • Laisser sécher 24 heures avant de manipuler dans un endroit sec et aéré.

Biscuits au beurre - Bonhomme de Neige

A propos pingu49374

Suivez ma folie : https://pingu49374.wordpress.com/ Souriez, le bonheur est obligatoire !
Cet article, publié dans Divertissement, est tagué , , , , . Ajoutez ce permalien à vos favoris.

2 commentaires pour Biscuits au beurre – Bonhomme de Neige

  1. Oh noooon ils foooondent !

    Trop mignon, mais ils font de la peine, les pauvres ^^

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s